Neden Bazı Lezzetleri Unutamayız? Damak Hafızasının Bilinmeyen Gücü
Bir koku… Bir dilim ekmek… Tavada eriyen tereyağının sesi… Ve bir anda yıllar öncesine gideriz. Bazı lezzetlerin insanın aklında bu kadar güçlü kalmasının nedeni sadece tat değildir. Aslında beynimiz, duygularımız ve anılarımız birlikte çalışır. Buna bugün bilim dünyasında “damak hafızası” deniyor.
