Sade yağ, tereyağının yavaş ve kontrollü bir şekilde eritilmesiyle elde edilen, su ve süt tortusundan ayrıştırılmış en saf yağ formudur. Bu işlem sonucunda, belirgin bir kokuya, berrak bir renge ve yoğun bir lezzete sahip bir yağ kalır. Doğru şekilde hazırlanan sade yağ, yanmaz yapısı ve yüksek ısıya dayanıklılığı ile özellikle pilavlar, et yemekleri ve geleneksel tariflerde tercih edilmektedir. Tereyağının aromasını taşırken, daha net ve uzun ömürlü bir kullanım sunar.
Katkı maddesi eklenmeden, yapısı bozulmadan elde edilen sade yağ; soğuduğunda donan, ısıtıldığında berraklaşan doğal bir karaktere sahiptir. Bu özellik, ürünün saflığının en önemli göstergelerindendir.
Sade yağ, mutfak Devamını Göster